Folhas desidratadas da Estévia _ Stevia rebaudiana - Peso 20g
- Uso Popular: conferir sabor doce a alimentos, bebidas e medicamentos
Estévia - Stevia rebaudiana
A Estévia pertencente à família Asteraceae, possui um histórico profundamente enraizado na etnobotânica da América do Sul, especificamente nas regiões fronteiriças entre o Paraguai e o Brasil.
Utilizada há séculos pelos povos Guarani, que a chamavam de ka’a he’ẽ, a planta era tradicionalmente aplicada tanto para conferir sabor doce a alimentos, bebidas e medicamentos quanto como agente digestivo e cicatrizante.
INDICAÇÕES E RECOMENDAÇÕES
No cenário científico contemporâneo, sua importância reside nos glicosídeos de esteviol, com destaque para o esteviosídeo e o rebaudiosídeo A, que conferem um poder adoçante até 300 vezes superior ao da sacarose. Por não serem metabolizados como fonte de energia, esses compostos tornam a Estévia uma alternativa acalórica e segura para a substituição de açúcares refinados e adoçantes sintéticos na indústria alimentícia global.
Do ponto de vista terapêutico, a Estévia atua como um importante agente no manejo de desordens metabólicas. Evidências científicas demonstram que seus componentes podem aumentar a sensibilidade à insulina e estimular a secreção pancreática, auxiliando no controle da glicose em pacientes com diabetes tipo 2.
Além disso, a planta exerce uma ação hipotensora relevante através da modulação dos canais de cálcio, o que favorece a vasodilatação e a regulação da pressão arterial. Complementarmente, seu rico perfil de compostos fenólicos e flavonoides garante propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que combatem o estresse oxidativo e auxiliam na redução dos níveis de colesterol LDL e triglicerídeos. Por fim, sua característica não fermentável confere benefícios à saúde bucal, prevenindo a formação de cáries ao inibir a proliferação de bactérias patogênicas na cavidade oral.
Estévia
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